TARTA DE QUESO MASCARPONE E HIGOS

Vuelvo después de un tiempo con una receta rica y fácil.
Este verano encontré esta receta y aprovechando la superproducción de higos de nuestros vecinos hice esta tarta tan fácil pero tan riquísima.

Para la base triturar unas galletas digestive y mezclar con mantequilla, echar en el molde y aplastar dando forma. Meterla al frigo mientras preparamos el relleno.
Para el relleno montar 250 gr de nata, cuando tenga un poco de consistencia añadir 250 gr de queso mascarpone y miel.
Echar el relleno en el molde y meter al frigo unas horas.
Para servir adornar con higos, trocitos de pistachos y miel.
Y ya solo queda disfrutarla.